Piekarnik parowy czy piekarnik elektryczny: który wybrać?

W nowoczesnej kuchni coraz częściej zadajemy sobie pytanie, czy sięgnąć po tradycyjny piekarnik elektryczny, czy może wybrać nowsze rozwiązanie – urządzenie z funkcją pary. Piekarniki parowe umożliwiają przygotowanie potraw ze zwiększoną zawartością wilgoci, co pomaga zachować smak i wartości odżywcze warzyw czy ryb. Tradycyjne piece elektryczne od lat cieszą się renomą dzięki wszechstronnym trybom pieczenia, grillowania i łatwej obsłudze. Piekarniki parowe – czym się różnią od tradycyjnych?

Piekarniki parowe różnią się od klasycznych przede wszystkim metodą przekazywania ciepła i wpływem na wilgotność potrawy. W tradycyjnych piekarnikach elektrycznych ciepło generowane jest przez grzałki (dolną, górną lub pierścieniową w termoobiegu), które ogrzewają powietrze w komorze. Proces ten często prowadzi do stopniowego wysuszania produktów, co jest pożądane przy pieczeniu chleba czy zapiekankach, ale może odbierać soczystość delikatniejszym potrawom — takim jak ryby, drób czy warzywa.

Piekarniki parowe natomiast wprowadzają do komory parę wodną, która krąży razem z gorącym powietrzem. Para zapobiega przesuszeniu, podnosi wilgotność powietrza i pomaga w równomiernym przenikaniu ciepła do wnętrza potrawy. Dzięki temu produkty pozostają miękkie, soczyste i zachowują więcej witamin oraz minerałów — szczególnie ważnych w diecie osób dbających o zdrowie. Proces ten minimalizuje również straty wagi potrawy podczas pieczenia — mięsa tracą mniej soków, a pieczywo zyskuje chrupiącą skórkę przy zachowaniu miękkiego środka. Nowoczesne piekarniki parowe oferują także tryby łączone: można w nich piec wyłącznie na parze, wyłącznie gorącym powietrzem, bądź stosować oba źródła ciepła równocześnie. W modelach kompaktowych, takich Franke czy Elica, dodatkowo często pojawia się funkcja mikrofal, co jeszcze bardziej rozszerza ich funkcjonalność. Tradycyjne piekarniki z kolei wciąż górują pod względem mocy, maksymalnej temperatury (często nawet do 300°C) oraz objętości komory, co sprawia, że pozostają niezastąpione przy pieczeniu dużych dań lub specjalistycznych wypiekach, takich jak pizza czy chleb na zakwasie.

Franke Mythos FMY 45 MW BK – kompaktowy piekarnik parowy

Ten kompaktowy model łączy w sobie funkcje piekarnika tradycyjnego, parowego, mikrofalowego oraz grilla. Dzięki temu w jednej eleganckiej, 40-litrowej komorze zmieściło się niezwykle wszechstronne centrum kulinarne, które sprawdzi się zwłaszcza w mniejszych kuchniach lub jako uzupełnienie pełnowymiarowego piekarnika.

Dużym atutem Franke Mythos FMY 45 MW BK jest tryb Auto Para. Wystarczy wskazać rodzaj potrawy – np. ryby, warzywa, drób – a urządzenie samo dobierze odpowiednią ilość pary, temperaturę i czas pieczenia. To ogromne ułatwienie dla tych, którzy cenią sobie szybkie przygotowanie zdrowych i soczystych posiłków.

Design urządzenia został utrzymany w nowoczesnej stylistyce: czarne szkło, delikatne akcenty stali nierdzewnej oraz czytelny wyświetlacz LED w połączeniu z dwoma pokrętłami sprawiają, że piekarnik świetnie komponuje się w nowoczesnej zabudowie.

Wśród udogodnień znajdziemy:

• system Smooth2Close, zapewniający ciche domykanie drzwi,
• programy do podgrzewania i rozmrażania,
• możliwość korzystania z funkcji mikrofali dla jeszcze szybszego gotowania.

Elica Virtus Combi Steam MW 645 TFT BL – kompaktowy piekarnik parowy

Model Elica Virtus Combi Steam MW 645 TFT BL to urządzenie, które pozwala na jeszcze większą kontrolę nad przygotowaniem potraw dzięki możliwości łączenia różnych trybów pracy. Można piec, gotować na parze, grillować, korzystać z mikrofali – a nawet łączyć te funkcje w ramach jednego cyklu gotowania.

Sercem obsługi jest kolorowy, dotykowy wyświetlacz TFT, który prowadzi użytkownika przez liczne programy w niezwykle intuicyjny sposób. Kontrola wilgotności w komorze pozwala osiągnąć idealne efekty wypieków: puszyste chleby, delikatne ryby czy soczyste mięsa.

W modelu Elica Virtus Combi Steam znajdziemy także:

• termosondę do precyzyjnego pieczenia mięs,
• funkcję hydrolitycznego czyszczenia Easy Clean, ułatwiającą utrzymanie czystości,
• komorę ze stali nierdzewnej zwiększającą trwałość urządzenia,
• system Cool Door zabezpieczający front przed nadmiernym nagrzewaniem.

To urządzenie dla tych, którzy lubią eksperymentować i chcą mieć w kuchni niemal pełnoprawny sprzęt gastronomiczny zamknięty w niewielkiej obudowie.

Elica Virtus Multi DD BL – piekarnik elektryczny

Wchodząc w świat klasycznych piekarników elektrycznych, warto zatrzymać się przy modelu Elica Virtus Multi DD BL. Jego 65-litrowa komora pomieści zarówno duże pieczenie, jak i kilka blach ciasteczek jednocześnie. Co istotne, urządzenie osiąga imponującą temperaturę 300°C, co czyni je świetnym wyborem dla miłośników pizzy czy pieczywa na kamieniu.

Sterowanie odbywa się za pomocą centralnego pokrętła oraz czytelnego wyświetlacza cyfrowego, co sprawia, że obsługa jest prosta i intuicyjna.

Wśród funkcji modelu Virtus Multi DD BL znajdziemy m.in.:

• termoobieg,
• grill,
• specjalne programy do pieczenia ciast i mięs,
• funkcję hydrolizy ułatwiającą czyszczenie,
• teleskopową prowadnicę zwiększającą komfort obsługi.

Dzięki trójszybowym drzwiom oraz technologii Cool Door, nawet przy intensywnym pieczeniu front urządzenia pozostaje chłodniejszy i bezpieczny w dotyku.

Franke Mythos FMY 98 P – piekarnik elektryczny

Model Franke Mythos FMY 98 P oferuje przestronną, 73-litrową komorę pieczenia z pięcioma poziomami blach, co pozwala na swobodne pieczenie większych dań lub kilku potraw jednocześnie. Wśród 10 dostępnych trybów pieczenia znajdziemy klasyczny termoobieg, grill, pieczenie góra-dół, a także programy dostosowane do większych pieczeni.

Szczególnie przydatne są wbudowane programy automatyczne CookAssist, które dobierają optymalne parametry pieczenia w zależności od rodzaju potrawy. To spore ułatwienie, zwłaszcza przy bardziej wymagających przepisach.

Na szczególną uwagę zasługuje funkcja pyrolizy – samoczyszczenia piekarnika poprzez wypalenie zabrudzeń w ekstremalnie wysokiej temperaturze. Po zakończeniu cyklu wystarczy przetrzeć wnętrze wilgotną szmatką.

Do najważniejszych udogodnień Franke Mythos FMY 98 P należą:

• ciche domykanie Smooth2Close,
• teleskopowe prowadnice,
• wyświetlacz i pokrętła ułatwiające obsługę,
• elegancki design czarnego szkła połączonego z detalami ze stali.

Franke Mythos FMY 99 P – piekarnik elektryczny

Najbardziej zaawansowaną propozycją wśród modeli elektrycznych jest Franke Mythos FMY 99 P. Podobnie jak FMY 98 P, oferuje on pojemność 73 litrów, ale dodatkowo wyposażono go w nowoczesny dotykowy panel sterowania z kolorowym wyświetlaczem TFT.

Model FMY 99 P udostępnia aż 9 automatycznych programów CookAssist, 10 funkcji oraz 5 poziomów pieczenia, a także dodatkowe, wyspecjalizowane programy np. do pieczenia chleba, przygotowania jogurtu czy gotowania w niskich temperaturach. Dzięki tak szerokiemu wachlarzowi funkcji można z powodzeniem realizować nawet najbardziej ambitne przepisy.

Znajdziemy tu również:

• funkcję pyrolizy do samoczyszczenia wnętrza,
• ciche domykanie Smooth2Close,
• teleskopowe prowadnice,
• technologię Cool Door zwiększającą bezpieczeństwo obsługi,
• wysoką klasę energetyczną A+ pozwalającą na oszczędność energii.

Elegancki design z dominującym czarnym szkłem i precyzyjnym wykończeniem wpisuje się w najnowsze trendy w aranżacji kuchni.

Podsumowanie

Jak widać, zarówno piekarniki parowe, jak i klasyczne elektryczne oferują dziś ogromne możliwości, dostosowane do różnych stylów gotowania i oczekiwań użytkowników. Piekarniki parowe błyszczą tam, gdzie liczy się soczystość, zdrowe gotowanie i delikatność przygotowywanych dań. Klasyczne modele elektryczne dają większą pojemność, wyższe temperatury i pełną wszechstronność w pieczeniu mięs, ciast czy chrupiącej pizzy.

Wybór między nimi nie jest już kwestią „lepszy czy gorszy”, a raczej: który lepiej wpisuje się w Twój codzienny styl gotowania.